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這一道菜Toby推薦大家的原因是，材料容易取得~
香菇是乾貨，可以從台灣帶或者是在海外超市找到其他的菇類取代。
絞肉也是一樣的原因。至於三島香鬆要從台灣帶或者是用其他材料
(例如鹽巴和黑胡椒)替代都OK。Toby要重申三島香鬆真的很好用，
身邊帶一罐很容易就能做出很日式風味的食物:)
材料：
香菇
絞肉
雞蛋
三島香鬆
做法：
1.香菇加水泡軟去蒂頭
2.絞肉加入雞蛋後攪拌均勻
(量大約是一碗絞肉加一顆蛋)
3.把泡發之後的香菇翻面 \___/ (←醜醜示意圖)
4.用湯匙挖一小匙攪拌均勻的絞肉後將香菇的凹槽填滿
5.最後在絞肉上灑上三島香鬆
6.放進電鍋裡蒸，電鍋跳起來就完成了
這是有一天要準備兩三天便當的準備步驟，用的是老招電鍋疊疊樂
最下層蒸飯，中間是薑片檸檬鱈魚，上層就是和風香菇肉丸還有
毛豆仁(for橄欖油拌毛豆仁)，準備便當有了電鍋的幫忙真的很幸運！
‧本文同步刊載於Toby's Cooking Lablratory*
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