前情提要(from Part.1)：
常聽人說窮留學生、窮留學生
留學生窮
窮在金錢也窮在沒時間為自己準備三餐
為了省錢和省時間
我紀錄了一些心得
跟大家分享
除了早餐的組成比較不一樣之外
午餐和晚餐其實都是差不多的
有主菜、有配菜
利用週末準備好約兩道主菜以及5-6道配菜
是我的節省時間和金錢的策略
一次買齊一星期的菜
不會因為去超市太多次又多買了什麼
可以省錢
Part.2
你猜到了怎麼樣可以花一個星期天晚上的時間
(或是一個週末)準備那麼多道菜嗎？
Toby用的方法就是讓廚房裡的所有烹調用具
都有事做(把室友抓來一起幫忙更快XD)...
加上遵守省時第一的原則
我把從超市買回來的食材
分成好幾組
電鍋組、爐子組(水燙或炒)、烤箱組
稍微寫一份便當企劃書(點此看範例)擬定烹調順序
然後開始同時烹調
(例如電鍋蒸東西的時候烤箱也在煮東西)
你就會發現真的是非常有效率
有的時候
其實也不一定要強迫自己在週末就完成那麼多道菜
可以先煮一些(大約5-6道菜)
剩下的每天晚上回家吃飯的時候再多煮一點點明天帶便當
一來新鮮
二來也有比較多變化的菜色
在開始之前Toby要囉唆最後一點
如果你只需要自理中餐
那麼你可以一次準備好五個便當盒
然後冰(或凍)起來
每天出門拿一個就好了(範例)
如果你是需要自理午＆晚餐的朋友
那麼先把所有的菜煮起來
不同的菜分裝在不同的盒子裡
出門前一天再裝便當會是比較好的選擇
為什麼呢
因為晚上回來可以照自己的心情挑選你那天想吃的菜
不用受限於已經準備好的便當
(至少我本人是喜歡這樣)
也可以隨當日心情看看要不要多煮個什麼菜
然後加在明天的便當裡
(人有的時候就是會有突然想吃點什麼的衝動啊－範例)
啦拉雜雜寫完前言
Toby儘量寫的有邏輯些
有問題請留言
我會盡我的力量回覆...待續:)
‧本文同步刊載於Toby's Cooking Lablratory*
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