這一道菜Toby推薦大家的原因是,材料容易取得~


    香菇是乾貨,可以從台灣帶或者是在海外超市找到其他的菇類取代。
    絞肉也是一樣的原因。至於三島香鬆要從台灣帶或者是用其他材料
    (例如鹽巴和黑胡椒)替代都OK。Toby要重申三島香鬆真的很好用,
    身邊帶一罐很容易就能做出很日式風味的食物:)


    材料:
    香菇
    絞肉
    雞蛋
    三島香鬆


    做法:
    1.香菇加水泡軟去蒂頭
    2.絞肉加入雞蛋後攪拌均勻
     (量大約是一碗絞肉加一顆蛋)
    3.把泡發之後的香菇翻面 \___/ (←醜醜示意圖)
    4.用湯匙挖一小匙攪拌均勻的絞肉後將香菇的凹槽填滿
    5.最後在絞肉上灑上三島香鬆
    6.放進電鍋裡蒸,電鍋跳起來就完成了


    

    這是有一天要準備兩三天便當的準備步驟,用的是老招電鍋疊疊樂
    最下層蒸飯,中間是薑片檸檬鱈魚,上層就是和風香菇肉丸還有
    毛豆仁(for橄欖油拌毛豆仁),準備便當有了電鍋的幫忙真的很幸運!


    ‧本文同步刊載於Toby's Cooking Lablratory*

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    JustCookIt 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()