留學生食譜/生活筆記

　　　　我所使用的電鍋食譜基本上都是建立在「電鍋疊疊樂」這個技巧上
　　　　瞭解了這個小技巧之後
　　　　電鍋料理就能夠有更多變化以及無限的可能喔~!

　　　　挑戰目標：『只用電鍋搞定飯+四菜一湯!!!』

　　　　<本文為本人之心血結晶，引用前請告知喔>

　　　　最近逼近期中考
　　　　需要少一點時間完成一餐
　　　　於是
　　　　想到了這一招

　　　　話不多說
　　　　只要準備一個(或一些!!)有深度的盤子
　　　　就可以開始疊啦~
　　　　注意喔~

　　　　準備一個有一定深度的盤子

　　　　是這一個疊疊樂成功的眉角 (請用台語發音)!!

　　　　Step 1-5 基本架構簡介~

　　　　1. 放個大碗用來煮飯，並架上筷子。
　　　　2. 放上"有深度''的盤子，再架上一雙筷子。
　　　　3. 在第二雙筷子上放上一個淺盤子。
　　　　4. 淺盤子上放上小碗用來煮湯。
　　　　5. 蓋上鍋蓋(一點點空隙ok的啦)。

　　　　Step 6-13 挑戰開始~

　　　　6. 第一層碗公煮飯：碗裡放水&要煮的米。
　　　　7. 第二層日式綜合蔬菜：任意蔬菜+醬油+水+味霖 (比例1:1:1)。
　　　　8. 第三層3道配菜 ~
                         a.蒸日式雞塊：市售冷凍日式雞塊
                         b.義式馬鈴薯丁：馬鈴薯切丁+鹽+義式香料+些許橄欖油。
                         c.蒜香蘑菇：蘑菇切片+蒜末+黑胡椒+鹽。

　　　　9. 第四層紫菜湯：水+乾燥紫菜+芝麻+香油數滴+鹽。
　　　　10. 11. 12. 13.完成圖

　　　　一次煮出來的量多到還夠我隔天帶一餐便當！
　　　　衷心分享給有需要的人:)
　　　　真的簡單又方便

　　　　Note:

　　　　1. 我用的是大同10人份電鍋，一次完成飯+四菜一湯
　　　　2. 值得注意的是如果怕這些食物蒸不熟，外鍋可以多放一些水(像我就放兩杯)
　　　　3. 要記得架在盤子上的筷子要選木頭或是不鏽鋼的，塑膠的不行喔(一定會熔掉)
　　　　4. 架穩也是很重要的一環！！！一定要再三確定
　　　　5. 菜單的挑選也很有彈性，就挑蒸不爛的e.g.根莖類蔬菜 or 肉 就ok啦
　　　　6. 為什麼一定要挑有深度的盤子，因為這種盤子才能提供一個高度進行疊疊樂
　　　　7. 如果覺得用筷子作為支架不穩，用刀子(就是普通用來吃西餐的那種~如圖示:可是沒有刀柄)來作為支架會更穩，而且更減低疊疊樂每一個分層的高度。加上筷子的功用本來就只是提供一個縫隙，讓蒸氣可以進入把食物蒸熟，所以換成刀子功能也不會改變，還可以發揮創意疊上更多層，所以再一次大力推薦的啦！