目前日期文章:200907 (2)

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    ※本文同步刊載於Toby's Cooking Laboratory*


   《Toby的留學生食譜筆記》
  
   以前我也不知道要用parchment paper做烘培食品,
     用wax paper烤餅乾或是烤馬鈴薯片都得到很奇怪的結果。
     烤箱很臭像燒焦什麼一樣,餅乾不好拔。
     後來問了有經驗的美國友人,才知道原來
     我應該買放在wax paper旁的parchment paper XD
     說來慚愧,Toby在台灣根本不熱衷於跟烤箱打交道,
     沒想到這裡頭的學問還這麼多~
     分享給所有的版友,希望大家能夠少走一些冤枉路!

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    ※本文同步刊載於Toby's Cooking Laboratory*-Toby創意料理實驗室


    《Toby的留學生食譜筆記》
    Toby人在美國,發現美國超市賣很多迷你紅蘿蔔或是切好的
    原本用來拌沙拉的胡蘿蔔絲。然後又發現其實筍絲罐頭在國外
    的亞洲超市還滿容易取得,因此催生了這一道菜。其實使用
    
迷你紅蘿蔔切片或是切好的胡蘿蔔絲好處在於熟的快,可以省
    去煮便當的不少時間。加上美國超市"有時候"蔬果流量其實會比
    亞洲超市來的大,相對來說就會比較新鮮。一點心得分享給大家囉!
    

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